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马铃薯 和胃健中,解毒消肿

时间:2020-07-15 浏览次数:

文章来源:手游交易平台

马铃薯原产于安第斯山脉,由荷兰人经过雅加达带入东亚地区。它是一种十分健康的蔬菜,在欧洲被称为“大地的苹果”。马铃薯的主要成分为淀粉,同时还含有丰富的蛋白质、B族维生素、维生素C等,能很好地促进脾胃的消化功能。此外,它所含有的大量的膳食纤维,能帮助机体及时排泄,起到润肠通便、预防肠道疾病的作用。

别名:土豆、洋芋

性味:性平、味甘

籍贯:南美洲

主治:高血压、便秘

适宜人群:一般人群均可

成熟周期:8~9月

马铃薯叶

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性寒,味辛,无毒;通过青贮,可作饲料。

药典精要

《植物名实图考》云:黔滇有之。绿茎青叶,叶大小、疏密、长圆形状不一,根多白须,下结圆实,压其茎则根实繁如番薯,茎长则柔弱如蔓,盖即黄独也。疗饥救荒,贫民之储,秋时根肥连缀,味似芋而甘,似薯而淡,羹臑煨灼,无不宜之。叶味如豌豆苗,按酒侑食,清滑隽永。开花紫筒五角,间以青纹,中擎红的,绿蕊一缕,亦复楚楚。山西种之为田,俗称山药蛋,尤硕大,花白色。

挑选妙招

购买马铃薯,要挑选表面完整、干净且触手坚实光滑的,避免选择外皮有皱纹或枯萎、软黑、呈绿色的马铃薯。购买时,可到商品流动率较高的商店购买。

实用偏方

「烫伤」生马铃薯1个,切薄片,贴在烫伤处可止痛消肿。

「膝关节痛」适量的生马铃薯和生姜,将二者捣烂后敷在红肿的关节处。

「慢性便秘」鲜马铃薯10克、鲜莲藕15克,将二者洗净捣烂,挤汁服用。

「头晕目眩,四肢乏力」马铃薯15克、樱桃和苹果各5克,共同榨汁饮用。

营养解码

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每100克马铃薯的营养成分

马铃薯含大量有特殊保护作用的黏液蛋白,能使呼吸道保持润滑,预防心血管系统的脂肪沉积,有助于预防动脉粥样硬化的发生。

膳食专家指南

马铃薯一般人群均可食用,特别适宜脾胃气虚、营养不良、胃及十二指肠溃疡、癌症、高血压、动脉硬化、习惯性便秘患者。但需注意的是,已经长芽的马铃薯应禁止食用,以免中毒,消化不良者不宜多食。

保健疗效驿站

「宽肠通便」马铃薯的主要成分为淀粉,同时还含有丰富的蛋白质、B族维生素、维生素C等,能很好地促进脾胃的消化。含有大量膳食纤维,能帮助机体及时排泄,起到预防肠道疾病的作用。

「解毒消肿」马铃薯富含钾元素,可以将盐分排出体外,降低血压,消除水肿。同时马铃薯还是一种碱性蔬菜,可以保持体内酸碱平衡,因此具有美容和抗衰老的作用。

「和胃健中」对消化不良和排尿不畅有很好疗效,是治疗胃病、心脏病、糖尿病、习惯性便秘、皮肤湿疹等症的优质保健食物。

贮存和清洗小窍门

马铃薯宜放置在避光、阴冷、干燥处保存。马手游排行铃薯在收获后可以贮存到第二年秋天,一般要用稻草覆盖,冬天要防冻,春季要避免发芽。清洗时需注意,用刷子刷洗掉表皮上的泥土即可,尽量不要破坏马铃薯的外皮。

饮食搭配


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