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前言 “食尚”五谷,居家健康长寿秘笈

时间:2020-09-07 浏览次数:

文章来源:手游交易平台

《论语·微子》有云:“四体不勤,五谷不分。”主要是说,如果不参加劳动,就辨别不了五谷。然而对于五谷具体指什么,一直以来都是议论纷纷,莫衷一是。《黄帝内经》记载,五谷即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”;《孟子·滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”;李时珍的《本草纲目》记载谷类有33种,豆类有14种。现如今我们说的五谷杂粮,指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类,又习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮。不管五谷杂粮如何界定,它都是粮食作物,而且是人们日常饮食的主要食物来源,同时也肩负着人类营养补给与健康保健的重要责任。

随着人们对健康的崇尚,五谷杂粮也成为营养学界研究的新课题,各种营养、保健讲座如雨后春笋般手游怎么在电脑上玩应运而生。这说明,五谷杂粮是我们日常餐桌上无可替代的主要食物,合理搭配,健康又美味。

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早在《黄帝内经·素问》中就提出了“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气”的食疗调养原则,表明了五谷在日常饮食中的主导地位。机体对于营养物质的需求是多方面的,营养丰富的饮食可以促进机体的生长发育,延缓衰老,进而减少因衰老而引发的多种疾病。五谷杂粮中含有的营养成分提供了人体日常所需的热量,保证了人体对营养素的需求。

谷物包括稻谷、小麦、玉米、小米、黑米、荞麦、燕麦、薏仁米、黍米、高粱等,这些谷物经过加工做成的主食,提供了人体所需的50%~80%的热能、40%~70%的蛋白质、60%以上的B族维生素。

豆类包括大豆、蚕豆、绿豆、豌豆、赤豆等,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等,通过加工做成的豆制品,或者成为菜肴的主料及辅料,其营养成分能被人体充分吸收。

薯类包含了红薯、马铃薯、山药、芋类等,它含有糖分和淀粉,经常被加工成各种食品,供人们日常食用。

坚果、干果,如松仁、板栗、杏仁、开心果等,含蛋白质、油脂、矿物质、维生素,这些成分对人体生长发育、增强体质、预防疾病都有很好的功效。

碳水化合物、植物纤维、维生素、脂肪、蛋白质、矿物质等涵盖在五谷杂粮之中,被人体在一日三餐中摄取,是人类生存的基础。经常食用五谷杂粮,还有降低血压,提高人体免疫力,预防心血管疾病、中风,增强人体抗病能力,控制血糖,润肠通便,美容美体,延年益寿,具有辅助治疗病痛、美容健体的效果。合理食用五谷杂粮不仅能够平衡人手游助手体日常所需营养素,还能帮助人类轻松收获健康和快乐。

手游模拟器书根据营养学专家的专业指导,严格按照营养学的观点,细分为三大章,分别为谷物篇、豆薯篇、坚果干果篇,并结合中西营养学各自的特点,全面介绍了每种食物的作用、实用偏方、营养成分、食用禁忌等。其中最值得一提的是,书中加入了传统美食和新式美食的对比制作,在不失去其营养成分的基础上,以色、香、味俱全为标准,严格甄选每一道食谱,让您在阅读本书的同时,能够享受五谷和其他食材搭配制作的美味佳肴。

最后,我们衷心地祝愿每一位读者,在看完这本书之后,不仅能收获丰富的五谷知识,而且还能给您与亲朋的生活增添健康的砝码,解决生活中遇到的健康问题,从而远离疾病困扰,成为一位营养健康达人,品味天然五谷带给您和家人的“食尚”健康。

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