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青豆 健脾宽中,润燥消水

时间:2020-08-01 浏览次数:

文章来源:手游交易平台

青大豆亦称青豆,豆科大豆属一年生草本植物,原产我国。按其子叶的颜色,又分为两种:青皮青仁大豆,青皮黄仁大豆。青豆在我国至今已有5000年的种植史,现在全国普遍种植,其中以东北大豆质量最优。它是更年期女性、糖尿病和心血管病患者的理想食品,脑力工作者和减肥者也适合食用。

别名:青大豆

性味:性平、味甘

籍贯:中国

主治:疳积泻痢、腹胀

适宜人群:前列腺炎患者

成熟周期:8~10月

青豆根

性温,味甘;补肝养胃。

青豆花

性平,味甘;滋补强壮。

药典精要

李时珍说:青豆味甘、性平,入脾、入肠经;具有健脾宽中、润燥消水的作用;主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出手游怎么在电脑上玩血等症。

挑选妙招

新鲜青豆一般挑颗粒均匀饱满,色泽青嫩,表面光滑,无虫蛀,无霉变的较好。青豆皮较薄、嫩,有茸毛感的质量更佳。且优质青豆通常具有正常豆类的香气和口味。若要购买优质的青豆,最好在流动率较高的商店购买。

实用偏方

「高血压」青豆30克、大米50克、桂花10克,水煎去渣,加糖适量,分服。

「少白发」青豆60克、黑芝麻50克、何首乌10克,水煎后多次饮服。

「明目解暑」青豆15克、银耳10克、枸杞子5克,水煎后加适量冰糖,分次饮服。

「胆囊炎」青豆100克、鸭肉100克、香菇50克,煲汤内服,每日2次。

「抗癌」青豆适量,水煮熟食用即可。

营养解码

每100克青豆的营养成分

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青豆含丰富的蛋白质,其中含有人体必需的多种氨基酸,以赖氨酸含量较高。具有促进手游排行人体发育、增强免疫功能、提高中枢神经组织功能的作用。

膳食专家指南

一般人群均可食用,尤其适宜心脏病、动脉硬化、高脂血症、低血钾患者食用。青豆中含有较多的嘌呤,因此患有严重肝病、糖尿病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘者应禁食。面色发青的人群也不宜吃青豆。煮青豆时,时间不宜过长,否则会变色。

保健疗效驿站

「健脑护肝」青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。

「抗癌防癌」青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食管癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

「预防心脑血管疾病」青豆富含B族维生素、叶酸、铜、锌、镁、钾等,可预防心血管疾病。

贮存和清洗妙招

鲜青豆不要立即清洗,可以放进袋子中,然后放入冰箱中存放,保鲜期为1周左右。青豆仁干硬后,很难煮熟,口感也不好。为了能吃到鲜嫩的青豆,可以用清水静泡2天左右进行返鲜,不但口感鲜嫩,营养也能发挥到极致。青豆吃前一般要用温开水洗净,捞出控干水分,与各种肉食品同炒。

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