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青稞 下气宽中,壮精益力

时间:2020-07-31 浏览次数:

文章来源:手游交易平台

青稞是禾本科大麦属的一种禾谷类作物,为大麦的变种,它与皮大麦的重要区别在于成熟后籽粒与内、外稃易分离。主产区居民一般将青稞作为主食原料之一,加工成粉可做馍、饼、面条等,色灰黑、口感较粗糙。藏族多制成糌粑,也可去皮制成小吃甜醅,并可酿制青稞酒。

别名:裸大麦、元麦

性味:性平凉、味咸

原产地:中国

主治:高血压、糖尿病

适宜人群:脾胃虚弱者

成熟周期:9~10月

青稞叶

性凉,味甘,无毒;主健脾益胃、壮筋益寿。

青稞根

性平,味甘,无毒;主除湿发汗,止泻。

储存和清洗小窍门

青稞适宜放置在阴凉、通风、干燥处保存,一般放在密闭的坛子、罐子中最好,可保存更长的时间。清洗青稞时要注意,用清水洗掉青稞表皮的脏物即可。切忌清洗次数过多,以免造成营养成分的流失。

挑选妙招

青稞酒在藏语中叫作“羌”,是用西藏本地出产的一种主要粮食——青稞制成的。它是藏族人民最喜欢喝的酒,逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友都必不可少。举行庆典时,在银制的酒壶、酒杯,壶嘴和杯口上蘸一小点酥油,这种形式叫“嘎尔坚”,意思是洁白的装饰。

实用偏方

「咳喘」曼陀罗3克,青稞7克。两者捣碎过筛,混合,然后加入小茴香水调成糊状服用即可。

「感冒」青稞50克,生姜10克,两者加水一起煎服即可。

「慢性腹泻」青稞面炒熟后煮成粥,每日服用2次即可。

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「预防心脑血管疾病」青稞酒少许,每日一小盅。

营养解码

每100克青稞的营养成分

青稞富含特殊的β-葡聚糖,可减少肠道黏膜与致癌物质的接触,间接抑制致癌物质,预防结肠癌。

膳食专家指南

一般人群皆可食用,每餐约100克左右为宜。尤其适宜脾胃气虚、倦怠无力、腹泻便溏的人食用。糖尿病、高血压、心脑血管疾病的患者也适宜吃青稞,对疾病具有很好的效果。

保健疗效驿站

「排毒润肠」青稞含有丰富的膳食纤维,它的含量是小麦的15倍,对清肠通便、清除体内毒素等有良好功效。

「养胃健脾」青稞富含独特的支链淀粉,可抑制胃酸过多,对脾胃病手游助手症有缓解和保护作用。

「预防糖尿病和心脑血管疾病」青稞是麦类作物中含葡聚糖最高的农作物,葡聚糖含量是小麦的50倍。长期食用能降低胆固醇,降低血液凝块,降血压,促进血液流动,对心脑血管疾病也多有帮助。

挑选妙招

优质的青稞一般籽粒长6~9毫米、宽2~3毫米,而且籽粒饱满、表面光滑。所以在购买青稞时,首先要看外观,应当选择籽粒长而饱满、大小均匀的;然后试手感,若有黏腻或潮湿现象说明存放的时间过长。

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