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潮汕的功夫茶

时间:2020-06-13 浏览次数:

文章来源:手游交易平台

潮汕功夫茶,并非特指某种茶叶或茶类的名称,而是一种泡茶的技艺。因为这种泡茶工艺比较复杂和讲究,操作起来需要花费不少功夫,故而得名“功夫茶”。潮汕功夫茶起源时间没有考证,但向外普及的时期却在民国,教书先生甚至都会“坐书斋,喝烧(热)茶”。新中国成立后,潮汕功夫茶更是成为大众化的风尚,造就了“有9棋牌游戏下载潮汕人的地方,就有功夫茶”的繁荣景象,随处可见人们提壶小酌的情趣画面。

潮汕功夫茶在冲泡和饮用时,习惯在茶盘上放置3个茶杯,且第一泡茶不能饮用,每个杯子的茶水汤色看起来都一样,这是对客人的基本礼仪,从用水、茶具和一整套功夫茶的冲泡工艺,主要9棋牌游戏中心突出了“和、爱、精、洁、思”五个基本特色。选茶时,潮汕人经常用福建安溪铁观音、武夷岩茶、潮汕凤凰单丛等乌龙茶;选水则以山水为首选;最为讲究的饮茶茶具则应一应俱全,囊括茶壶、茶杯、茶洗、茶盘、茶垫、水瓶、水钵、龙缸、羽扇等18个茶具;煮茶工序则为:冶器→纳茶→候汤→冲茶→刮沫→淋9棋牌官网app下载罐→烫杯→洒茶。


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